Mindig csak a gombagombagomba!

Remélhetőleg a közeljövőben már olyan finom hamikat is tehetek fel ide a blogra, amiket  beibóval közösen kotyvasztottunk össze. Imádok vele főzni :) 
Amikor kitaláljuk, hogy valamit enni kéne, általában valamelyik közeli boltba ugrunk be. Na már most, a feladat az, hogy legyen valami FINOM, ami GYORSAN elkészül, és OLCSÓn megússzuk. Kezdődhet a felderítő hadjárat! Aha, a sarki lidlüvéjn üzlet egy kicsit sem kedvez a laktózérzékenyeknek. Minden TEJES. De tényleg minden. Persze van paradicsomos és olivabogyis kenő, de az is TEJES. Megszoksz vagy megszöksz? Zombi képpel végigcsoszogva a monumentális vécépapírvárak, és konzerverődök között, mindig van időm egy fél perces bosszankodásra. Mert az élet szép :D
Aztán ott van "a robi" egy sarokra beibótól. A nénik kedvesek, az alap élelmiszerek megvannak, ha az ember nagyon akar, akkor talál valamit.
A jednotát pedig imádom. Van kukoricapehely , finom zöldségek és növényi pástétomok. yumm!
E üzletbermudaháromszög között egyensúlyozva szokjuk keresni az ideális reggelit/ebédet/ vacsorát.

Ezúttal kivételesen csak beibó főzött, az én kezem le van sérülve. Ennek a bejegyzésnek a pötyögése közben is igazán megszenvedek minden egyes leütéssel.
Szóval beibó igazi szuséfkirályfihoz illően magára vállalta a "vasárnapi ebéd" elkészítését. Nagyon éhesek voltunk, és ha én is tudtam volna segíteni lehet, hogy még kevesebb, mint 15 percig tartott volna. :)

Beibó egy serpenyőbe beledobta olajon pirítani a karikákra vágott hagymát. 
Miután ezek kellően megpirultak, jöhetett a laskagomba, ami annyi vizet eresztett, hogy esélye sem volt az odaégésre. Lett rá dobva borsó, kakukkfű... persze ez a fűszerezés annyira individuális! Például én nagy bociszemekkel odamentem, és megborsoztam a gombát már másodszor. Beibó kicsit megijedt, hogy milyen lesz így "kétszer borsozva", de nekem nagyon ízlett!:)

Ó, istenem, még vagy fél órán át áradoztam róla, úgy ízlett!:)

Megkóstolnád?


A laskagomba, ahogy a többi gombafajta nagyon kiváló fehérjeforrás, könnyen emészhető, és hihetetlenül alacsony a kalóriaszintje. Igeeeen, ha fogyózol akkor is nyugodtan eheted! :) Na persze, akkor ne kenyérrel...:)
Tartalmaz káliumot, magnéziumot, foszfort,nyomelemeket, bé vitaminokat! :)

Szeretitek a mogyit?

Régen egészségtelennek tartották, hiszen OLAJOS. Ma már tudjuk, hogy a mogyoró kifejezetten jó az emberi szervezetre. A hiedelemmel ellentétben, pedig egy kicsit sem rossz a magas olajtartalma, hiszen telítetlen zsírsavakról van szó, ami az emberi szervezetre egyáltalán nem káros, sőt! (a telített zsírsavakkal ellentétben ezek nem emelik a koleszterinszintet, és az érfalakat sem rongálják)
Ezek ha a emberi szervezetbe jutnak, hormonokat termelnek, fokozzák a a zsíranyagcserét, és támogatják az idegműködést.

Napi 40 gramm mogyoró fogyasztása  tudósok szerint jelentősen csökkentheti a  szívbetegségek kockázatát.

Vitamintartalma nagyon magas: B1-, B2-, C-, H- és E-vitamint, ásványi anyagok közül pedig káliumot és kalciumot tartalmaz.

 Továbbá olyan enzimek is vannak benne, melyekre a sejteknek szükségük van az energiatermelésre.

 A B-vitaminok létfontosságúak szervezetünk idegműködése szempontjából. Az E, C vitaminok pedig a leghatékonyabb antioxidánsok.

A mogyi erősíti a lépet és a hasnyálmirigyet, nedvesíti a beleket, fokozza a bélmozgást, valamint kiegyensúlyozza a gyomrot. Ezért is olvashatja sok helyen az ember, hogy a fogyókúrázóknak kiváló rágcsálnivaló, hiszen a gyomorban megduzzad, és jóllakottá tesz minket. 

DE! Napi fél maréknyi mogyoró pont elég a szervezetednek, hiszen a jóból is megárt a sok! :)

Sokan tanácstalanok azzal kapcsolatban, hogy hogyan is helyezzék bele a étrendjükbe ezt a finom csemegét. Naponta tömjek magamba egy marék mogyorót? Nem kell, hiszen az ember úgyis megunja ha állandóan csak egyféleképpen eszi, és annyi jó recept található a neten! :)

Rögtön itt a vegántortám, aminek a  tésztája többek között darált mogyoróból áll.

Nagyon finom megpirítva, egy jó film mellé igazán egészéges rágcsa!:)

Salátákba is lehet tenni, egészben, aprítva, törve! :)

Kísérletezzünk, hiszen igazán kár lenne kihagyni egy ilyen finom diófélét!:)

nyers vegán torta

Múltkor  már próbálkoztam vele, apu szülinapjára összedobtam egyet . Apu persze nem nagyon mert belőle enni, hiszen hogyan lehet az, hogy egy torta NYERS VEGÁN??? Nem kell sütni? AVOKÁDÓBÓL van a krémje??? Há nóóórmááális???
Persze nem hibáztatom őt ezért, több maradt nekem ;)

Összemorzsoltam a pár órán át áztatott földimogyorót, mandulát és az aszalt datolyát.
Négy avokádót  nyomkodtam össze kézzel, majd adtam hozzá egy kis kakaót.
Formába raktaam a darált magocskákat, és rákentem a "csokikrémet", aztán aszatlgyümivel díszitettem :)

Reggeli *-*

Itt látható a pitypang  salátám :) A levelét, szárát feldaraboltam, reszeltem hozzá sárgarépát, és egy kicsit megöntöztem citromlével. Nagyon finom!

"de azért kiflit ehetsz?"

A cím, egy KOMOLYAN elhangzott kérdés. KOMOLYAN. 
Vicces, én nem vagyok az a fajta, aki most konkrétan ha akarják-ha nem, mások emberek orra alá dörgöli, hogy ő bizony nem eszik húst. Mert nem eszem. A vicc az, hogy még ha magamnak is felteszem ezt a kérdést, eléggé nehéz még a megválaszolása is. Miért is nem eszem húst? Hm... ez egy hosszú folyamat volt, amíg eljutottam az első kutatásoktól a neten, pár próbálkozás után, a vegetariánus étrendig. Persze, láttam én is kismillió filmet a vágóhidakról. Egyiket sem mertem végignézni. Olvastam elég száraz tényt. De ha igazán őszinte szeretnék lenni önmagamhoz, az egész a BELEKÉPZELÉSsel kezdődött. Nem kell most valami óriási drasztikus dologra gondolni, sem arra, hogy meztelenül kötözgetem magam szombat délutánonként, egy fához. Beleképzeltem magam az állatok helyébe. Megpróbáltam "gondolkodni a fejükkel". Aztán tudatosítottam, hogy basszus, egy apró kis porszemecske vagyok ezen a bazinagy bolygón! Nem hiszem el, hogy milyen csodálatos dolog az, hogy pont ITT, pont MOST létezik élet. A fejlődés, a (természetes) pusztulás, az energia, a szervezetek bonyolult összetétele. CSODÁLATOS. 
Gyönyörű az, hogy tudunk szeretni, gondolkodni, mindenfélét érezni, tapíntani, beszélni, tanulni, táncolni, nevetni, szerelmeskedni! Hát akkor már miért lennék olyan hülye, hogy más életét tegyem tönkre a saját javamra? Ha én tudom nélkülözni a husit, akkor hát miért ne tenném meg? Nem fogok hozzájárulni a gyilkolásokhoz.
Persze, az állatok azért vannak, hogy megegyük őket. Ha nem eszem húst, nem viszek be a szervezetembe fehérjét, és igen, a paprikám igenis elsírja magát bármelyik Szex és New York részen. Jaa. Az ilyen, és ehhez hasonló "DE..." okoskodások teljesen hidegen hagynak. Nem szoktam más dolgával törődni, így elvárom, hogy mások se törődjenek az én dolgommal. Egyszerű, nem? Nem szólok bele abba, hogy hogyan nevelje a szomszéd a gyerekét, hogy te mire költsd a pénzed, és ami a legfőbb: EGY KICSIT SEM TÖRŐDÖM AZZAL, HOGY HOGYAN ÉTKEZEL. 

Azt vettem észre, hogy az emberek nagyon szeretnek beleokoskodni ebbe, hiszen.... igazából....hiszen, mi? Anyu kiskortól ezt adja, minek kérdezni? Persze, amikor már valamilyen egészségügyi probléma felüti a fejét, az emberek megvannak rémülve, pedig naponta ott volt a tányérjukon az, ami egyszerre kijött...
Szóval így este fél tíz felé arra gondoltam, hogy betervezek három cikket, amit a napokban majd feldobok ide pont ezzel az állandóan vitatott témával kapcsolatban.
Addig is böngésszetek a blogon!


Napsütést és sok puszikát!



Tervezett cikkek:
- A 10 legidegesítőbb kérdés, amit egy vegetariánus/vegán kaphat
-A leggyakoribb betegségek, amik visszavezethetők a húsfogyasztásra
-A vegetariánusok salátán és napenergián élnek

A pitypang.

Pimpimpáré, gyermekláncfű, folt a ruhán, dísz a hajban, és milyen finom!

Szóval udvar, én pedig a szomszéd tyúkjainak fenyegető tekintetét kikerülve szorgosan gyűjtöm  a pimpimpárééééé levelét, szárát. 

Tudjátok jön a húsvét, anyu szétfőzte és sütötte az agyát, hiszen erről szól az ünnep, nem? Ha valakit zavart is volna  a karácsonyi ünnepek alatt felszedett felesleg, netalán sikerült is neki leadnia áprilisra, majd ezen a pár napon visszaszedi. Süti, husi, krumpli, káposzta, husi, hús, húsvét! Az egyetlen aki nem eszik a családban húst, pedig majd összelegel valamit. Ezzel nyugtattam anyut. Nem szeretem ha nem én készítem a kajám, és simán kinézem belőle, hogy belecsempész "egy kis szalámit" a hamimba, hiszen "az semmi, azt még MEGEHETEM, nem?".

...és amiért érdemes a pitypangot fogyasztani:

-étvágygerjesztő, vizelethajtó, epeműködést serkentő

 -erősíti a hasnyálmirigyet és a lépet. teája alkalmas epehólyag és májbántalmak kezelésére. 

-segíti az emésztést, javítja a gyomor működését

-erős vízhajtó szer

-vércukorszint szabályozó hatása  van

-A-, D-, C- és B-vitaminokat, vasat, szilíciumot, magnéziumot, cinket és mangánt, ásványi anyagokat, inulint, béta-karotint tartalmaz

-nagyon magas a kálium tartalma, és bórtartalma

Felhasználása:

- ha felaprítod és leforrázod a virágát, nagyon finom teát kapsz belőle (éppen azt iszom)

-a gyökeréből kávét (kávépótlót)lehet készíteni (50fokon sütni a sütőben, aprítani, leforrázni)

-salátaként, főzelékbe is lehet tenni

-a tejnedvével szemölcsöket tudunk eltüntetni ^^

Itt pedig egy fotó a helyeskékről (mellesleg ezek az instagram effektusok nagyon jók :D )

Gyógynövények mindenhol!

 Muris, hogy már nem félek attól, hogy amikor hozzáérek megcsíp. Nem irtózom, talán pont azért, mert már tisztában vagyok a gyógyító hatásaival.
Most pedig minden száraz és talán felesleges információt kikerülve, egy kis bemutató:

-A csalánt tövétől szakítottam le pár csípés árán, madzagra kötöttem őket, és mától számolva  7-8 napig fog kint a kamrában száradni. Utána pedig majd jön egy beszámoló arról, hogy milyen is a csalántea szárított csalánlevelekből (mi másból lehetne?!).

Hihetetlenül szuper ez a csípős növényke. A szárát és leveleit csalánzó fullánkszűrők borítják, amelyek érintésre szúró, égő fájdalmat okoznak. 
Mivel a bőrre ilyen hatást gyakorolt, ezért azt gondolták, hogy nem csak az ízületi fájdalmak elmulasztására (a népi gyógyászat is a csalánnal való ostorozást ajánl az ízületi gyulladás ellen), hanem a belőle készült borogatás a bőrben lévő méreganyagok kivonására is jó lesz. 

Na és, hogy miért is olyan szuper:

-vértisztító hatása van, ezért böjtöknél, különböző kúráknál fogyasztják

-a vese- és hólyagkő megelőzésében játszik nagy szerepet (a vesét fokozott vízkiválasztásra kényszeríti)

-a növényben lévő anyagok csökkentik a vér hangyasav szintjét, így teája nagyon jó az izmokra

-csökkenti az allergiás tüneteket (ekcémát, szénanáthát, asztmát, csalánkiütéseket)  -szintén a vértisztító hatásának köszöhetően

-A népi orvoslás a teáját ajánlja még : köhögéscsillapításra, fájós torokra, a hurut felszakítására,magas vérnyomás csökkentésére, külsőleg aranyeres bántalmakra, ülőfürdőként. 

-magas A és C-vitamin tartalma. Antioxidánsokat, szelént tartalmaz.

-serkenti a hormontermelést
-kedvező hatással van a hasnyálmirigyre, így a vércukorszint is csökken

Ha úgy döntesz te is szedsz egy csokor csalánt, ügyelj arra, hogy tiszta helyen szedd. Gondolok itt arra, hogy az út mentén biztosan nem lesz olyan szép tiszta, és szennyezetlen, mint az udvar végében például. Miután csokorba szedted, kösd össze egy spárgával, csinálj hurkot rá és akaszd fel szellőző, de napvédte helyre. Itt hagyd lógni kb. 7-8 napig, addig amíg a levele nem lesz teljesen száraz (ha eltudod "törni" a levelet, akkor már jó). Ha kiszáradt, pár levelet tegyél bögrébe és forrázd le, ízesítsd ízlésed szerint, és  máris lehet szürcsölni ^^ A napi 3-5 csésze pont ideális mennyiség, ha ezt átléped, ritka esetben allergiás reakciók (viszketés, gyomorbántalmak) léphetnek fel.

Következik: a pitypang :)