Szuperzöld!!!

jégsaláta, római saláta, madársaláta, fodros saláta, aztán ott van még a rukkola, a fodros endívia, gyermekláncfű, brokkoli....oly sok a zöld, és oly kicsi a kapacitása a gyomromnak!

Itt az ideje bevallanom: salátafüggő vagyok. 

"Hogy lehet ennyi zöldet megenni? Olyan vagy mint egy nyuszi!"-viccelődik a barátnőm, én pedig még levegőt sem veszek, úgy tömöm magamba a finomabbnál finomabb leveleket. Persze a kijelentésével nem foglalkozok, hiszen amíg az arcom nem szőrös, és a füleim se nagyobbak egy két számmal, addig igazán nincs miért aggódnom. Na de nem nyusziskodtam ám én így mindig...
Régen maga  a saláta szó kimerült nálam annyiban, hogy anyu a vacsihoz köretnek készített valami zöldséges akármit, amit gyerekként kegyetlenül a tányér szélére száműztem. Később a saláta szó hallatán lányok százai jutottak az eszembe, akik (teljesen feleslegesen) a "kövér vagyok, fogynom kell" kijelentéssel tömték magukba a sok zöldséget. Phuj! Persze, bele sem gondoltam, hogy lehet, tényleg ízlik nekik...

....aztán jött a "basszus, én mennyi szeméttel tömöm a gyomrom" felismerés, és ahogy az lenni szokott...minden megváltozott...

Ha az ember száműzi az étrendjéből a jól megszokott (és egészségtelen) ételeket, természetesen elkezd újak után kutatni. Rájön, hogy a paradicsom nem csak  a vajaskenyéren jó, de önmagában is finom csemege. Ha pedig már csemegéknél tartunk, az ember tudatosítja, hogy egy jó film nézése közben annyira MINDEGY, hogy mit majszol, a lényeg, hogy rágcsáljon valamit. Így váltja fel a csipszeket például a sárgargépa.
   Szóval nem volt nehéz elhagyni a sok szemetet, amikor annyi más alternatíva volt. Egy új világ nyílt meg előttem, én pedig lelkesen néztem szét benne...
Maga a saláta, nem tudom mikor és hogyan lépett a képbe, de egyszer csak itt volt. Talán a szükség, talán a kevés pénz, talán az "égiek" irányították úgy a dolgokat, hogy mi találkozzunk. Most pedig heti (ha nem napi) rendszerességgel állok neki a konyhában szó szerint összedobálni egy tálban a sok finomságot. Mondjuk így...

...és, hogy miért jó, ha az ember úgy dönt összedob egy salátát??? Hát azért, mert...:
- 10 perc alatt elkészül, nem igényel semmilyen bonyolult főzőtudományt

-viszonylag olcsó, hiszen a hozzávalókat a kertből is össze lehet szedni. ha pedig nincs kert, hát a pénztárca (főleg ha lemondunk az aznapi csokiról-kóláról-csomag cigiről) sem fog belerokkanni két paradicsom, paprika, vagy uborka vásárlásába

-ha sietünk valahová, e finomság elfogyasztása után  eszünkbe sem jut  a "most ledőlök egy kicsit emészteni" húsz perc

-ultrajól néz ki sok zöld összekeverve!

-nincs benne kalória, annyit lehet belőle enni, amennyit csak akarunk!!!

-nagyon de nagyon de nagyon de nagyon de nagyon de nagyon FINOM!

görögsaláta tíz perc alatt

Mindig csak a gombagombagomba!

Remélhetőleg a közeljövőben már olyan finom hamikat is tehetek fel ide a blogra, amiket  beibóval közösen kotyvasztottunk össze. Imádok vele főzni :) 
Amikor kitaláljuk, hogy valamit enni kéne, általában valamelyik közeli boltba ugrunk be. Na már most, a feladat az, hogy legyen valami FINOM, ami GYORSAN elkészül, és OLCSÓn megússzuk. Kezdődhet a felderítő hadjárat! Aha, a sarki lidlüvéjn üzlet egy kicsit sem kedvez a laktózérzékenyeknek. Minden TEJES. De tényleg minden. Persze van paradicsomos és olivabogyis kenő, de az is TEJES. Megszoksz vagy megszöksz? Zombi képpel végigcsoszogva a monumentális vécépapírvárak, és konzerverődök között, mindig van időm egy fél perces bosszankodásra. Mert az élet szép :D
Aztán ott van "a robi" egy sarokra beibótól. A nénik kedvesek, az alap élelmiszerek megvannak, ha az ember nagyon akar, akkor talál valamit.
A jednotát pedig imádom. Van kukoricapehely , finom zöldségek és növényi pástétomok. yumm!
E üzletbermudaháromszög között egyensúlyozva szokjuk keresni az ideális reggelit/ebédet/ vacsorát.

Ezúttal kivételesen csak beibó főzött, az én kezem le van sérülve. Ennek a bejegyzésnek a pötyögése közben is igazán megszenvedek minden egyes leütéssel.
Szóval beibó igazi szuséfkirályfihoz illően magára vállalta a "vasárnapi ebéd" elkészítését. Nagyon éhesek voltunk, és ha én is tudtam volna segíteni lehet, hogy még kevesebb, mint 15 percig tartott volna. :)

Beibó egy serpenyőbe beledobta olajon pirítani a karikákra vágott hagymát. 
Miután ezek kellően megpirultak, jöhetett a laskagomba, ami annyi vizet eresztett, hogy esélye sem volt az odaégésre. Lett rá dobva borsó, kakukkfű... persze ez a fűszerezés annyira individuális! Például én nagy bociszemekkel odamentem, és megborsoztam a gombát már másodszor. Beibó kicsit megijedt, hogy milyen lesz így "kétszer borsozva", de nekem nagyon ízlett!:)

Ó, istenem, még vagy fél órán át áradoztam róla, úgy ízlett!:)

Megkóstolnád?


A laskagomba, ahogy a többi gombafajta nagyon kiváló fehérjeforrás, könnyen emészhető, és hihetetlenül alacsony a kalóriaszintje. Igeeeen, ha fogyózol akkor is nyugodtan eheted! :) Na persze, akkor ne kenyérrel...:)
Tartalmaz káliumot, magnéziumot, foszfort,nyomelemeket, bé vitaminokat! :)

Szeretitek a mogyit?

Régen egészségtelennek tartották, hiszen OLAJOS. Ma már tudjuk, hogy a mogyoró kifejezetten jó az emberi szervezetre. A hiedelemmel ellentétben, pedig egy kicsit sem rossz a magas olajtartalma, hiszen telítetlen zsírsavakról van szó, ami az emberi szervezetre egyáltalán nem káros, sőt! (a telített zsírsavakkal ellentétben ezek nem emelik a koleszterinszintet, és az érfalakat sem rongálják)
Ezek ha a emberi szervezetbe jutnak, hormonokat termelnek, fokozzák a a zsíranyagcserét, és támogatják az idegműködést.

Napi 40 gramm mogyoró fogyasztása  tudósok szerint jelentősen csökkentheti a  szívbetegségek kockázatát.

Vitamintartalma nagyon magas: B1-, B2-, C-, H- és E-vitamint, ásványi anyagok közül pedig káliumot és kalciumot tartalmaz.

 Továbbá olyan enzimek is vannak benne, melyekre a sejteknek szükségük van az energiatermelésre.

 A B-vitaminok létfontosságúak szervezetünk idegműködése szempontjából. Az E, C vitaminok pedig a leghatékonyabb antioxidánsok.

A mogyi erősíti a lépet és a hasnyálmirigyet, nedvesíti a beleket, fokozza a bélmozgást, valamint kiegyensúlyozza a gyomrot. Ezért is olvashatja sok helyen az ember, hogy a fogyókúrázóknak kiváló rágcsálnivaló, hiszen a gyomorban megduzzad, és jóllakottá tesz minket. 

DE! Napi fél maréknyi mogyoró pont elég a szervezetednek, hiszen a jóból is megárt a sok! :)

Sokan tanácstalanok azzal kapcsolatban, hogy hogyan is helyezzék bele a étrendjükbe ezt a finom csemegét. Naponta tömjek magamba egy marék mogyorót? Nem kell, hiszen az ember úgyis megunja ha állandóan csak egyféleképpen eszi, és annyi jó recept található a neten! :)

Rögtön itt a vegántortám, aminek a  tésztája többek között darált mogyoróból áll.

Nagyon finom megpirítva, egy jó film mellé igazán egészéges rágcsa!:)

Salátákba is lehet tenni, egészben, aprítva, törve! :)

Kísérletezzünk, hiszen igazán kár lenne kihagyni egy ilyen finom diófélét!:)